有個吃貨朋友曾對我說：「包子是饅頭的一個夢想」。非要這樣說，為了不使千層糕自卑，我想說：「千層糕就是饅頭發達的模樣」。千層糕說是千層，卻並非真的要蒸一千層，少則五層，多則，上不封頂。九層，十幾層也是有的，寓意層層（步步）高升，非常適合節日吃，討個好彩頭。 紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。 富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，並且在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首的。 去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。 是不是大吃一驚~ 普通的紫薯竟然營養價值這麼高 今天小編為你們推薦一款大人小孩都喜歡吃的美味——紫薯千層糕 不僅Q彈爽口而且外觀十分漂亮 小編都捨不得吃 紫薯千層糕製作方法 1、將紫薯去皮切塊下鍋蒸15分鐘蒸熟蒸爛，碾成紫薯泥備用 2、準備一個空碗，加入60克白糖，少量清水攪拌融化，再加入120克椰漿，攪拌融化。 3、然後再加入100克木薯粉，攪拌融化，最後倒入紫暑泥，攪拌均勻。 4、將攪拌好的紫暑泥用篩網過濾，去除紫暑渣備用。 5、再準備一個空碗，加入70克白糖，少量清水攪拌融化，加入170克椰漿，攪拌融化，然後再加入140克木薯粉攪拌均勻備用。 6、將烤盤刷一層油，加入紫薯漿液2勺，搖均勻，放入鍋中大火蒸4分鐘 7、然後加入原色漿液2勺，放入鍋中大火蒸4分鐘 8、然後再繼續加入2勺紫薯漿，依次反復交替添加不同漿液，最後蒸20分鐘。 9、蒸熟出鍋脫模，切塊擺盤。 看完製作過程，是不是很有食欲呀！ 趕快動起來 一起製作Q彈爽口的紫薯千層糕 点阅： 2,961
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絲瓜，是夏天常見的蔬菜，其口感和做出來的味道確實一流的。不僅如此，大家可知道絲瓜的瓜瓤放幹之後拿起來可以完美勝任洗碗刷子的職位。這次就教大家一道關於絲瓜的家常菜。絲瓜燒著吃挺好吃，時不時做個絲瓜湯也是挺香的，但是我還是比較喜歡用雞蛋配上絲瓜一起炒。 除了番茄炒蛋，這道絲瓜炒蛋也可以說是入門級的小菜，有的人不喜歡絲瓜的土腥味兒，可以提前用水略焯，但是味道也去不了多少，對於喜歡吃絲瓜的人來說，那股味兒反而正是精華所在。 絲瓜口感綿綿的，有著獨有的清甜氣味，放鹽就能調出味來，很好掌握，學一下舉一反三吧。 製作方法 ： 1、 準備絲瓜（滾刀塊）一個，雞蛋兩個，蔥花、蒜片、小米辣（切丁）適量。 2、 雞蛋打碎放入碗中用筷子攪拌均勻。 3、 絲瓜（滾刀塊）放入鍋中焯一下水撈出備用。 4、 炒鍋放油加熱，放入攪拌均勻的雞蛋液，煎熟後撈出備用。 5、 鍋內留少許油，放入蔥花、蒜片、小米辣（切丁）炒香。 6、 然後放入焯好水的絲瓜。 7、 放入煎熟的雞蛋。 8、 放入適量鹽進行調味。 9、 最後放入味精（亦可不放），翻炒均勻出鍋盛盤即可。 看這道菜，有沒有立馬吃一頓的衝動呢？ 点阅： 3,622
完整影片在文章中哦~ 金針菇蒜蓉烤蝦做法也超級簡單，下面分享給大家，記得收藏哦！ 準備材料：基圍蝦：500g ；蒜： 適量；金針菇：500g；豆瓣醬：30g；杭椒：4個；生薑：適量；料酒：10ml；橄欖油：適量； 製作方法：1.將基圍蝦洗凈，挑出蝦線，去除多餘的蝦須和觸角，瀝乾後加入10ml料酒腌制10min。這裡告訴大家一個小竅 門，除去蝦線時選擇蝦尾部第三個關節用牙籤挑出，這樣可以比較乾凈去除。為了比較入味，可以在蝦的背部 切 一個小口。 2.蒜切末，生薑切片，杭椒切段，加入豆瓣醬，橄欖油，腌制10min。 準備放入烤箱中 3.取出烤盤，鋪上一層錫紙（若沒有錫紙，可以考慮使用烤紙），鋪上一層金針菇，將腌制好的基圍蝦放置在金針菇上面，在蝦的頭部及尾部刷點橄欖油。並將腌制好的調料均勻的撒在基圍蝦上面。 靜候美食 4.烤箱預熱10min後，將烤盤放入，12min即可取出。一盤金針菇配蒜蓉烤蝦就大功告成了，做法是不是很簡 單。 秘制的金針菇配蒜蓉烤蝦 基圍蝦富含豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，且營養豐富肉質鬆軟，易消化；具有補腎壯陽益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。橄欖油有「液體黃金」美譽，有著極佳的天然保健，美容等功效。這就是為什麼不選擇食油而選擇橄欖油。 完整影片： 点阅： 2,909
榨菜怎麼煮最美味？家裡備著幾袋，怎麼煮都好吃～ 榨菜肉絲 ·· 用 料 ·· 豬肉 200g 榨菜 1包 澱粉 醬油 蔥 花生油 ·· 做 法 ·· 1 |將豬肉切成小長條，即肉絲。青蔥切段。 2 | 把兩勺澱粉，適量清水，再加入醬油，攪拌攪拌，放一邊備用。 3 | 鍋內加入花生油，適量，熱鍋。將肉絲倒進鍋內一直炒，炒到豬肉變白色。 4 | 然後加入適量水，蓋上鍋蓋燜（水不用太多，燜的時間也不用太長，大火） 5 | 注意觀察豬肉，不要讓它燒太干，這個時候快速翻炒豬肉，加蔥段，翻炒。加入榨菜絲翻炒大概十幾秒。 6 | 加入之前調好的水澱粉，快速翻炒即可。 ··小 貼…
前段時間有很多的朋友問我，為什麼自己在家涼拌的黃瓜，沒有飯店的涼拌黃瓜那麼好吃入味，今天就告訴大家，拌黃瓜的兩個小技巧，簡單實用又好吃。 最近的天氣實在是太熱了，如果在家總是想著吃點，什麼爽口開胃的食物，又能減肥，還能填飽肚子，那就選擇食用涼拌黃瓜，熱量低，水分大是減肥美容的好食材。 食材：黃瓜，蔥，蒜，鹽，醬油，白糖，辣椒油，花生米，紅辣椒，香油，醋 做法： 1、將新鮮的黃瓜用清水沖洗乾凈，放在案板上，用刀切取兩頭。（帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！） 2、用刀把黃瓜拍扁，拍出來的黃瓜，能更好的入味，再把拍好的黃瓜，切成兩厘米左右的小段。 3、把切成段的黃瓜放入盆中，先撒少許的鹽腌制一會，這樣做出來的黃瓜入味。（黃瓜提前最少腌兩分鐘） 4、將蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切末，大蒜洗凈切末裝入碗中。 5、這時在碗中加入少許的鹽，白糖，醬油，醋，辣椒油，香油攪拌均勻。（辣椒油是我自製的） 6、把調好的料汁澆在黃瓜上，在撒上炸過的熟花生米，攪拌均勻即可。 PS：不喜歡花生米的，可以不加的喔~ 涼拌黃瓜的做法，其實都是大同小異的，調料都可以根據自己的喜好調整一下喔~ 点阅： 3,103
在沒錢的時候， 把勤捨得出去，錢就來了。 這叫天道酬勤。 當有錢的時候， 把錢捨得出去，人就來了。 這叫財散人聚。 當有人的時候， 把愛捨棄出去，事業就來了。 這叫博愛領眾。 當事業成功後， 把智慧捨得出去，喜悅就來了。 這叫德行天下。 沒有捨、就沒有得……！ 切記……世界是圓的, 你怎麼對別人，別人就怎麼對你…… 点阅： 42,322
綠豆的表皮很堅硬，不經過處理的話，只能苦等水把綠豆的表皮先煮軟了，才能將綠豆的內部煮軟。 所以想要讓綠豆快速開花，處理的技巧很重要！ 第一步：把綠豆洗乾凈之後，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。 第二步：將綠豆放入冰箱冷凍到完全結冰，等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了。 第三步：等水開了再將豆子下到鍋里。 2分鐘到了！左邊處理過的綠豆已經開花了，是不是非常神奇呢？ 如果剛買回綠豆就想喝綠豆湯，來不及凍綠豆，我們可以將洗乾凈的綠豆直接放入鍋中炒一下，水分炒乾後直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到涼的水，加快了綠豆表皮的破裂。等水開之後，再煮2分鐘綠豆也被煮開花了！ 另外，白米粥、小米粥都可以用這個方法喲~煮出來的粥又滑有綿綢！！ 白米粥所需時間會較長些，大概10分鐘左右。 經常趕時間的朋友，可以在冰箱放一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！ 阿基師示範煮綠豆湯： 影片來源：美食鳳味 点阅： 3,029
在這個世上人與人相處， 靠得都是真心，並不是套路。 如果你珍惜我，那麼我也會珍惜你， 如果你冷落我，那麼我也會冷落你。 如果跟是我合得來的人，我也會坦誠相待， 如果是跟我合不來的人，我也會客氣寒暄， 只是誰也不要給誰冷臉看， 誰也不要讓誰太難堪。 你來，我會熱烈歡迎， 你走，我會真誠祝福， 我不強求，也不抱怨。 如果在我無助的時候，你能出現， 那麼在當你遇事的時候，我也不會旁觀。 如果你對我情深意重，那麼我也會還你心真坦誠， 如果你對我無私幫助，那麼我也會給你包容大度。 我和別人的相處，其實很簡單， 如果你對我好，我就會對你更好， 如果你對我真，我就會對你更真。 不要為了一點點利益，傷害了一個對你好的人， 不要為了一點錢財，出賣了一個信任你的人。 就算是錢財萬貫，也不及一個真心的人相伴， 名利地位，也不如知己朋友一人。 錢總會有花完的時候，位子也總會有降下的一天， 只有珍貴的感情和真心的朋友， 才不會隨便就散，也才不會輕易就變。 人和人之間， 不常聯繫也不要緊， 不常見面也無所謂， 只要能心裡有你，只要能時刻惦記， 只要遇事能夠幫你，只要他不去算計你， 那就是最真誠的情意，那就是最好的關係。 人的心都是相互的， 如果你想要玩心眼，如果你的套路很深，那麼就算是再好的朋友到最後也只會離你越來越遠。 在與人相處的時候，用心一點，真心一點，不要總想著怎麼算計別人，怎麼占別人的便宜。 能夠相處的，就一定要好好相處， 能夠交心的，就不要玩什麼心機。 人與人相處，靠得就是真心，並不是套路， 只有沒有套路的感情，才能處的長久， 只有沒有惡意的朋友，才是最難得！ 点阅：…
對於剛生完小孩的準媽媽或是住院的病人來說，鱸魚無疑是道能補充身體營養的料理，很多人探病時也會帶上它。而它的做法其實也很簡單，肉質細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。 準備好處理好的鱸魚一條、香蔥和薑，買魚的時候可以叫老闆清好 鱸魚洗淨後用適量鹽、米 酒、少許胡椒粉醃製好，整個魚身都要抹上，再擺上薑片醃製10至15分鐘 再把蔥切段撕成絲，薑和半個紅辣椒也切成絲，在撕蔥絲的時候太刺眼了，眼淚直流呀 鍋加水燒開 放入醃製好的鱸魚蒸8分鐘關火，再燜個4分鐘再打開鍋蓋端出，記得不要蒸太久，8分鐘剛剛好，這樣魚肉才更鮮嫩 蒸魚期間可以準備好料汁：用小碗加入適量生抽、蒸魚豉油和少許香油一起攪拌兌成汁備用 魚蒸好取出，倒掉多餘的汁，薑片也撿去，我還沒撿去薑片就拍照了 把薑絲、蔥絲和紅辣椒絲依次擺好 再把兌好的料汁也淋上 鍋中熱少許油，要燒製冒煙 最後把熱油淋入香蔥的上面，茲啦一聲蔥薑的香味全出來了，就這樣一道美味的蒸魚就做好了，喜歡的也不放試試，口味鹹鮮味，兒子的最愛 是不是很鮮嫩呀 趕快來看看詹姆士示範的清蒸鱸魚： 影片來源：詹姆士姆士流官方專屬頻道 点阅： 4,033
醬油雞是廣東的一道特色家常菜， 以雞肉為主料、醬油和料酒還有糖為調味料， 今天給大家介紹的是我自己研究出來的醬油雞最簡單做法， 但是美味不減哦！ 食材： 雞肉，醬油，紅糖塊，蔥，薑 做法： 首先，把雞處理乾淨，燒開水焯一道，去血水和污垢 薑切片，蔥打結備用 鍋裡放半碗醬油（一隻雞的話估計得放一碗）放一小塊紅糖塊，小火把糖融化 糖融化後把雞放進去，把薑片，蔥結也放進去，放水，小火煮大概8-10分鐘 最後，大火收汁，不要完全煮幹，留一點汁淋在雞肉上更香 大功告成啦！最後切塊擺盤就行咯。。。 這道菜，既簡單又有顏值，味道也非常好， 強烈推薦小夥伴們，閒暇的時候可以試一下！ 小貼士： 這道菜是不放鹽的喲，口味重的小夥伴可以適量添加， 醬油裡有鹽分，千萬別放鹹了喲！ （雞的大小根據吃貨數量定，這次我們以一個雞邊腿為例） 雞肉的營養價值： 1、雞肉的蛋白質含量非常高，而且很容易被人體吸收和消化， 經常食用雞肉，對增強體力、強壯身體起到非常好的作用。 2、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 5、醬油的主要原料是大豆，它的營養價值很高。 大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。 6、醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇， 降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害，其效果與一杯紅葡萄酒相當。 醬油雞做法好簡單，一起來學習一下吧~ 註：生抽，顏色較淺的醬油，用以調味；老抽，顏色較深的醬油，用以調色。 点阅： 3,395
